雪里蕻蛋炒饭做法（雪里红蛋炒饭）
步骤1
准备食材：米饭250克、雪里蕻100克、小葱1根，鸡蛋2个、食用油5克。
步骤2
雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。
步骤3
捞出雪里蕻，挤去水分，切成小段。
步骤4
鸡蛋打撒。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，划散。
步骤7
放入雪里蕻，炒2分钟，加入米饭，炒匀。
步骤8
最后加入葱花，翻炒几下即可。
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