老式蜂蜜小面包的做法 蜂蜜面包的家常做法
步骤1
准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。
步骤2
首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中。
步骤3
再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀。
步骤4
加入黄油，继续搅拌至面筋扩展。
步骤5
面团分割成10等份。
步骤6
逐个揉搓成长条。
步骤7
再从中间向两头擀开擀薄，底边压薄，滑成圆柱形。
步骤8
并从中间一切为二，切面朝下粘上细砂糖。
步骤9
放进撒了芝麻的烤盘中，发酵至两倍大。
步骤10
碗里倒入蜂蜜、油、糖，搅拌均匀。
步骤11
给发酵好的面团刷上蜂蜜水，再放入烤箱。
步骤12
烤箱温度170度，烘烤约15分钟左右即可出炉。
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