凉拌莴笋丝的做法（酒店凉拌莴笋丝的做法）
食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根
步骤：
1、小米椒2个切圈，大蒜2瓣切末。
2、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。
3、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀即可装盘。
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