老姜炒猪腰的做法（嫩姜炒猪腰）
步骤1
食材：猪腰400克、老姜80克。辅料：黄酒1勺、盐1勺、油适量。
步骤2
姜切薄片。
步骤3
猪腰中间片开，去白筋，切条打花刀。
步骤4
热锅倒油，下姜片炒至黄褐色，倒入腰花炒至变色，加入盐1勺、清水适量、大火煮三分钟，倒入黄酒1勺、翻炒至熟，出锅装盘即可。
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