过夜螃蟹能不能吃（螃蟹可不可以过夜吃）

时间: 2022-06-21 00:05:54

过夜螃蟹能不能吃（螃蟹可不可以过夜吃）

最近是吃螃蟹的时节，特意从市场买了一些回来，但是买的太多了，一天吃不完，请问过夜螃蟹能不能吃呢？

视情况而定。

由于螃蟹营养丰富，肉质细嫩，很容易发生变质，而人体食用变质的食物，是会对健康产生危害的，所以在过夜后是否能食用，需根据具体的情况来看。

如果螃蟹是活螃蟹，那么在隔夜过后只要没有出现死亡现象，就还可以继续食用，但如果已经死亡了的话，那么在隔夜后是不能食用的。

如果是已经煮熟了的螃蟹，那么在隔夜过后，颜色、味道、肉质都没有异常的话，就说明还可以继续食用，但如果有任何一项异常，如出现发黑、发臭、腐烂等，那么就说明不能食用。

视情况而定。

螃蟹在过夜后吃了拉肚子，有可能是因为螃蟹本身的寒性，也有可能是因为螃蟹产生变质，但在一般情况下，如果腹泻程度不严重的话，一般都可以通过休息、喝热水等方式进行缓解。

但如果腹泻程度比较严重的话，要是不及时处理有可能会引起脱水、水电解质紊乱等情况，因此建议及时就医检查治疗，以免延误病情。

建议放冰箱。

冰箱的温度较低，具有抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物保存时间和新鲜度的作用，而螃蟹又比较容易发生变质，因此无论是活螃蟹，还是已经煮熟了的螃蟹，都比较建议放入冰箱隔夜，以避免出现变质现象。

如果是活螃蟹的话，通常需要20-30分钟左右的时间，才可以完全加熟，具体以蟹壳完全变红为螃蟹熟透了的标准。

而已经是熟螃蟹了的话，只需要进行加热去除凉气，以免刺激胃肠道，所以隔夜的熟螃蟹一般加热5-10分钟左右的时间即可。