青椒炒油渣 湖南特色青椒炒油渣
步骤1
准备食材：青椒100克、油渣100克、油适量、盐1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、大葱1段，生抽1茶匙。
步骤2
青椒洗净切条。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
步骤8
然后加入油渣、蚝油、料酒翻炒3分钟。
步骤9
接着加入青椒、生抽、大葱、翻炒至断生。
步骤10
最后加入盐、鸡精调味即可。
步骤11
最后装盘即可。
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