过油肉的做法 过油肉怎么做
步骤1
食材：猪里脊肉300克、鲜木耳50克、洋葱100克、鸡蛋清1个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣、八角1个。调味料：食用油20克、料酒2克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉1克、花椒水2克、淀粉5克。
步骤2
猪里脊肉切片，加入淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、料酒，拌匀，腌制20分钟。
步骤3
木耳撕小朵。
步骤4
洋葱切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
姜切末。
步骤7
大蒜切末。
步骤8
热锅倒油，油温6成热时，下肉片，炸至金黄捞出。
步骤9
锅里留少许底油，放入八角、葱、姜、蒜，炒香。
步骤10
下入肉片，翻炒，倒入花椒水，生抽，炒匀。
步骤11
放入鲜木耳、洋葱，翻炒，炒至洋葱软塌。
步骤12
炒匀即可。
32 24 23 22 25 25 20 20 23 23 版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net
