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鲜辣椒酱怎么做 鲜辣椒酱怎么做制作方法

时间: 2022-06-13 20:00:38

鲜辣椒酱怎么做 鲜辣椒酱怎么做制作方法

步骤1

准备食材:鲜红辣椒200克,鲜绿辣椒100克,油适量,高度白酒1茶匙,花椒10克,八角2个,姜1块,葱10克,蒜30克。

鲜辣椒酱怎么做  鲜辣椒酱的做法

步骤2

蒜切末。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

葱切葱花。

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步骤5

红辣椒剁碎。

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步骤6

绿辣椒剁碎。

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步骤7

碗中倒入蒜、姜、红辣椒、绿辣椒搅拌均匀。

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步骤8

再加入盐和高度白酒搅拌均匀腌制1小时。

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步骤9

锅中烧油,稍多点,放入八角、花椒、葱花爆香。

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步骤10

再分次倒入辣椒碎翻炒均匀,让每一处的辣椒都能充分吸收到油的热情。

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步骤11

待辣椒酱凉至常温后,装入容器中密封(放冰箱冷藏3天食用更佳)。

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