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生炒肥肠的做法 生炒肥肠的做法大全

时间: 2022-05-24 00:03:24

生炒肥肠的做法 生炒肥肠的做法大全

步骤1

食材:猪大肠1000克、嫩姜1个、小米辣4个、生姜1块、大蒜6瓣、小葱6根、芹菜2根。辅料:花椒面2茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、醋半汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

生炒肥肠的做法 生炒肥肠怎么做

步骤2

西芹切小段。

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步骤3

小葱切长段。

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步骤4

大蒜切末。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

小米辣切丝。

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步骤7

仔姜切细丝。

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步骤8

肥肠洗净后,加入盐、小苏打揉抓,几分钟后放入清水洗净,再切成小块。

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步骤9

锅中油温8成热,下肥肠大火爆炒,放入豆瓣酱翻炒。

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步骤10

下入姜蒜末、加入生抽、醋、料酒,倒入仔姜、西芹、小米辣、葱段、花椒面、盐、鸡精炒熟即可。

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步骤11

出锅装盘。

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