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卤羊蹄的做法(卤羊蹄的做法及配料)

时间: 2022-05-23 15:02:40

卤羊蹄的做法(卤羊蹄的做法及配料)

步骤1

所需食材:羊蹄2只,小葱2根,八角2颗,啤酒1勺,香叶2片,干辣椒10根、盐1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,油适量。

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步骤2

羊蹄切块,羊蹄冷水下锅,加一勺料酒,煮5分钟放冷水;

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步骤3

姜切片。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

干辣椒切段。

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步骤6

炒锅油温5成热,放姜片,葱花,干辣椒,羊蹄;

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步骤7

香叶,八角,加清水焖煮5分钟,倒入高压锅;

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步骤8

加入1勺啤酒,1勺生抽,1勺盐;

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步骤9

1勺老抽,加清水没过羊蹄,加盖压三十分钟即可。

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