苋菜和鲫鱼一起吃吗 苋菜不能和什么一起吃
跟朋友一起吃鱼火锅,然后点了配菜里面有一盘是苋菜,虽然我也喜欢吃苋菜,但没见过苋菜和鱼一起吃的,不知道这两种食物能不能同吃呢?
可以一起吃。
苋菜性凉、味微甘,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、钙、镁、膳食纤维等营养成分;而鲫鱼味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分,两者在性味以及营养成分上均无相克冲突,可搭配同食。
苋菜和鲫鱼当中都含有较高的钙和铁,食用苋菜鲫鱼汤可很好的补血补铁,而且鲫鱼肉质细嫩、苋菜纤维素丰富,吃后易消化吸收,非常适合小孩、老人、孕妇食用。
苋菜和鲫鱼所含的蛋白质不仅容易吸收,还非常优质,加上还含有其他各种矿物质以及维生素,经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂,能够给大脑补充大量营养,起到增强记忆力的功效。
鲫鱼脂肪少,蛋白质丰富,苋菜性凉,可清热解毒,并含有丰富的纤维素,可促进肠胃蠕动,帮助食物消化,避免毒素堆积,两者搭配炖汤,不仅荤素营养均衡,还可滋补养血,美容养颜。
苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克,鲫鱼1条(8两至1斤),姜片15克,皮蛋1只,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
1、枸杞子洗净,用清水泡开备用;
2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分。
3、开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出;
4、将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水,煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼,放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。
目前没有什么相克的食物。
苋菜味甘、性凉,在饮食搭配上,并没有什么特殊禁忌食物,要注意不能多吃,以免刺激肠胃,加重体内寒凉之气,引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状,建议一天一人食用量不超过200克为宜,同时若是搭配一些绿豆、苦瓜、西瓜、海带等性寒食物一起吃的话,更要减少两种食物的量,以免造成身体不适。
1、脾胃虚寒者;
2、腹泻的人;
3、女性经期痛经者;
4、食用苋菜过敏的人。
上述四类人群是不宜吃苋菜的,原因是苋菜性凉,若是脾胃虚寒、腹泻、女性经期痛经的人群食用后,会加重原本身体不适,而吃苋菜过敏的人更要避免食用,防止身体出现起红疹、瘙痒等过敏症状。
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