炝锅鱼的做法（炝锅鱼的做法最正宗的做法视频）
步骤1
准备食材：鲫鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、小葱1根、油适量。
步骤2
鲫鱼洗净改花刀。
步骤3
姜切片。蒜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
大葱切段。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅烧油，油热下入鲫鱼煎至两面金黄。
步骤8
然后放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒炒出香味。
步骤9
接下来锅中加入适量清水，放入糖、盐、生抽、料酒小火焖煮10分钟。
步骤10
最后盛入盘中，淋入汤汁，撒上葱花即可。
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