黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗黄芪牛肉汤怎么炖

时间: 2022-05-19 05:06:35

牛肉吃起来味道鲜美，而且有很好的营养价值，它可以搭配一些补气的药材来做成药膳食用，对健康是有好处的，那么黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗?

黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗

可以。

牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类，有较高的营养价值，食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤，尤其是春秋两季，都可以起到温补的作用，促进健康，特别可以帮助保护脾胃健康，起到养胃健脾的效果，同时还可以增强身体免疫力。

黄芪牛肉汤怎么炖

材料

牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。

做法

将食材选择好后，开始洗牛肉，并切成块状，放入到肺水中焯水，能够去除牛肉的腥味和多余的油脂。牛肉焯水不需要太久，以免牛肉过老，焯完水的牛肉放入到冷水中备用。另起锅，导入适量的水，放入黄芪、白术、防风、红枣等食材，大火煮半小时，等食材煮熟烂后，倒入焯水后的牛肉，再用小火慢炖2小时。在出锅前，将黄芪、防风、白术单独分离出来，这些是不吃的。最后加入盐、味精等，用大火煮8分钟进行调味和收汁便可以了。