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黄瓜凉粉的做法 黄瓜凉粉怎么做

时间: 2022-03-04 20:02:27

黄瓜凉粉的做法 黄瓜凉粉怎么做

步骤1

食材:黄瓜皮100克、豌豆粉50克、清水150克、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。 调味料:鸡精1克、生抽2克、醋1克、辣椒油5克。

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步骤2

黄瓜皮放入料理机中,加70克清水,搅拌成汁,用纱布过滤,挤出黄瓜汁备用。

黄瓜凉粉的做法 黄瓜凉粉怎么做

步骤3

豌豆粉加入黄瓜汁,搅拌均匀,锅中倒入150克清水,小火加热至微沸腾状,倒入调好的豌豆粉,搅拌至呈半透明状,盛出冷却,切条状,装入盘中。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

姜切末。

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步骤7

凉粉盘中放入鸡精、生抽、醋、辣椒油、蒜、姜,拌匀,撒葱花即可。

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