三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋
步骤1
准备食材：鸡蛋300g、松花蛋200g、咸鸭蛋150g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量。
步骤2
将鸡蛋清与鸡蛋黄分离，打入碗中。
步骤3
蛋清中加盐、味精、鸡精，搅拌均匀。
步骤4
蛋黄中加盐、味精、鸡精，搅拌均匀。
步骤5
松花蛋去皮，切成四瓣备用。
步骤6
咸鸭蛋去皮，蛋黄和蛋清分离，装盘备用。
步骤7
锅中加水烧开，碗放入锅中，然后倒入蛋清，入蒸锅蒸2分钟左右后取出。
步骤8
在取出的蛋清碗中，中间摆上咸鸭蛋黄，两边分别摆上松花蛋，再倒入蛋黄，继续放锅中蒸3分钟。
步骤9
出锅放凉后，分成小块，撒上香叶，淋入香油即可。
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