1、准备鸡腿6支，黑胡椒，盐，生粉，卷心菜等食材。

2、把鸡腿肉去骨只留下肉，用盐和黑胡椒腌制十分钟，接着将肉涂上生粉后放入油锅煎，煎至外表金黄出锅备用。

3、锅中放黄油，接着加入清酒和酱油，将煎好的鸡腿放入锅中煎，一分钟后出锅放入盘中，卷心菜切成丝做成沙拉摆盘即可。