1、食材：小农鸡蛋3个，天然谷物调和油适量，精盐适量。

2、空心菜梗摘好洗净备用。

3、鸡蛋放料酒打散备用（放了料酒鸡蛋会更加蓬松哦）。

4、锅烧热，放少许油。

5、下蛋液煎制成金黄色。

6、放空心菜梗翻炒，断生，放盐翻炒。

7、放点生抽豉油增香。

8、翻炒几下，就可以装盘了。