青岛莱西市旅游有哪些美食？青岛莱西市旅游有哪些美食特色

时间: 2023-02-10 17:54:31

　　莱西市

　　1、产芝水库鱼

　　（产地：莱西市，由沈海高速牛溪埠出口，沿298省道向北行驶到达）

　　产芝水库作为青岛和莱西市的重要水源地，水域辽阔，水质纯净，加之水位较浅，光照时间长，溶氧充足，水中天然生物饵料比较丰富，非常适合鱼类生长。“产芝水库鳙鱼”和“产芝水库大银鱼”两个产品于2010年顺利通过了国家农产品地理标志登记保护评审，成为青岛市首批获得登记保护的淡水鱼产品。产芝水库鳙鱼又名花鲢、胖头鱼, 是莱西市产芝水库特产之一，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，头大而肥，肉质雪白细嫩，无土腥味，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等。产芝水库大银鱼是产芝水库优质淡水鱼之一，属我国名贵水产品，被誉为席上珍品，在国内外久负盛名，既是上等的滋养补品，又是一种天然的“长寿食品”，被誉为“水中人参”。

　　2、莱西大板栗

　　（产地：莱西市院上镇，由沈海高速院上出口到达）

　　主要分布在莱西市院上镇和马连庄镇。莱西大板栗甘甜质糯，品质上等，优于红光板栗。其中维生素C含量，可溶性总含糖量，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量较高。

　　3、院上烤鸡

　　（产地：莱西市院上镇，由沈海高速院上出口到达）

　　产于山东省莱西市院上镇，始于清朝年间，传承百年，采用祖传秘方，结合现代工艺，选用本地散养小公鸡，用丁香、草寇、大料等20余味中草药腌制，香果木烧炭烤制而成，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻。

　　4、日庄火烧

　　（产地：莱西市日庄五子埠后村，由沈海高速牛溪埠出口，沿298省道向北行驶到达）

　　莱西日庄五子埠后村独有的，以玉米棒芯作为火源，将硬面做的火烧烘干烤熟，并用刀割为五瓣，形如梅花，又名割瓣火烧、梅花火烧；有甜味和原味两种口味。因本村属于日庄镇，又名日庄火烧，连续两年被评为莱西十大名吃，2009年被评为青岛市地方名吃。