南京中秋节吃什么南京中秋节吃什么传统美食

时间: 2022-08-05 07:19:31

　　【月饼】：中国传统节日中秋节，这一天，当然少不了要吃月饼，因为月饼象征着快乐、美满、和谐。

　　【桂花鸭】：盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

　　【水八仙】：南京人把莲藕、菱角、鸡头果、茭白、荸荠、莼菜、慈菇、蒲芹等称为水八鲜，初秋正是人们吃藕吃菱角的时节，老南京的中秋菜肴自然也不会少了它们。

　　【毛豆烧仔鸡】：民间有中秋节吃毛豆的习俗，传说，兔子最喜欢吃毛豆，古时中秋，百姓都会给月中的玉兔祭供毛豆，也包含了农民对丰收在望的心情。同时，毛豆还寓意多子多孙，团团圆圆。南京人特爱吃毛豆烧仔鸡，平时也经常会烧

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