奇亚籽过期后不可以再吃。

奇亚籽是种子类的食物，富含脂肪酸、亚麻酸和抗氧化活性成分，可以降低甘油三酯，防止动脉粥样硬化、高脂血症，而且含有丰富的膳食纤维，容易导致人产生饱腹感，减缓消化的速度，在一定程度上可促进减肥。奇亚籽一般保质期在一年左右，但是根据加工的工艺以及流程不同，保质期的时间可能不同。奇亚籽超过保质期后，有可能会对口感、营养价值等造成影响，甚至还有可能会导致细菌滋生，食用后有可能会引起急性胃肠炎、食物中毒等现象。

购买的奇亚籽尽量在保质期内食用，而且食用东西时也要多注意颜色、气味、外观等是否有改变，以免对身体健康造成影响。

此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。