1、匾食又叫扁食，这个称呼在宋代就有了，明清继续通用，指的是现在的水饺。

2、饺子有可能在唐代就已经出现，到了北宋已经是北方民间常见的小吃，其形状和现代也基本一样。因为饺子的形状扁圆，内填馅料，所以当时人呼为扁食，直到今天成为风靡全国的美食代表。