厨房刀具的质量关乎到我们做菜的体验感，如果厨房刀具的质量比较差，会非常影响我们做饭的心情。有哪些牌子的厨房刀具的质量比较好呢？怎样鉴别厨房刀具的好坏呢？今天就让小编和大家一起聊一聊关于厨房刀具那些品牌的质量比较好，以及如何鉴别厨房刀具和坏的相关知识。

一、什么牌子的厨房刀具质量好

1、WMF福腾宝——成立于1853年，德国的品牌，目前在全球遍布，消费群体十分的多。

2、张小泉——成立于1628年，主要打造过硬的质量，深受消费者喜欢。

3、邓家刀——是一家专门从事不锈钢刀具的企业，凭借优质的质量畅销国内外。

4、KAI贝印——成立于1908年，市场的占有率比较高，经久耐用。

5、十八子作——成立于1983年，质量过硬，长久不用也不会生锈。

6、KYOCERA京瓷——成立于1959年，打造的是环保型刀具。

7、OOU——采用oou特级抗菌技术，打造的刀具经久耐用抗腐蚀。

8、王麻子——创始于1651年，比较悠久的国内品牌

9、苏泊尔SUPOR——成立于1994年，在市场上的占有率相当高，家喻户晓的品牌，产品质量过硬。

10、Zwilling双立人——成立于1731年，凭借独特的钢材配方深受消费者的青睐。

以上10个品牌的刀具都是比较好用的，大家可以根据自己的实际情况进行选择。

二、怎样鉴别厨房刀具的好坏

1、刀身

刀身主要讲究锋利程度和耐用度，不同品牌的菜刀的刀身使用的材料是不一样的，材料不一样，刀的使用寿命和耐磨性也不同；目前我们常见的菜刀，他的材料都是不锈钢或者是铁的比较多。其实不锈钢的它的耐磨性能是比较好的。而且比较经久耐用。质量比较差的材料的体验感是非常差的，切菜的时候非常的笨拙，人也会比较累。

2、刀柄

挑选刀具时，第二点要考虑到的就是刀柄，好用的刀柄切菜非常的省时省力，而且还不会累，也不会切上自己；所以刀柄也是考量的标准，而一把好菜刀的刀柄*是采用的优质彩木柄，切菜会十分的省力，而且手感很舒服。